Il-qalba ta 'l-identifikazzjoni tal-kwalità ta'prodotti tas-sojjatinsab f'erba 'metodi fundamentali: dehra, riħa, mess, u togħma. Għaqqad dawn mal-karatteristiċi ta 'prodotti tas-sojja differenti, b'enfasi fuq il-freskezza, l-addittivi, u n-nisġa.
1. Metodi ta' Identifikazzjoni
Irrispettivament mit-tip ta 'prodott tas-sojja, dawn l-erba' passi jiffurmaw il-pedament biex jiġu eliminati malajr oġġetti substandard jew maħmuġ.
- Spezzjoni Viżwali:Prodotti tas-sojja ta'-kwalità għolja juru kuluri naturali (eż. abjad kremuż għat-tofu, isfar ċar għal stikek tal-baqta tal-fażola mnixxfa), ħielsa minn tikek ta' moffa, telf ta' kulur, jew sfumaturi anormali. Huma jżommu forma intatta mingħajr neżlin jew frammentazzjoni. L-uċuħ m'għandhom juru l-ebda umdità eċċessiva jew residwu mtajjan.
- Xomm l-aroma:Il-prodotti friski jarmu biss riħa ta' fażola pura, ħielsa minn qarsa jew irwejjaħ-oħra. Kwalunkwe riħa mhux tas-soltu tindika taħsir jew addittivi eċċessivi.
- Ħoss in-nisġa:It-tofu ta'-kwalità għolja għandu jħossu sod u elastic mal-mess, mhux iwaħħal. Il-bsaten tal-baqta tal-fażola għandhom ikunu niexfa u iqarmeċ, mhux niedja. Tofu imnixxef għandu jkollu tessut lixx mingħajr ħbub oħxon.
- Togħma:Jekk it-teħid ta' kampjuni huwa permess, il-prodotti ta'-kwalità għolja għandhom ikunu teneri, tomgħod, u rikki fit-togħma tal-fażola, mingħajr imrar jew qarsa. Prodotti inferjuri jistgħu jkunu moħbija, nieqsa mill-elastiċità, jew ikollhom -togħmiet.
2.Tekniki ta 'identifikazzjoni mmirati għal Prodotti tas-Sojja differenti
| Tip ta' Prodott tas-Sojja | Punti ta' Identifikazzjoni Ewlenin | Sinjali ta' Kwalità Fqira |
|---|---|---|
| Tofu Frisk (Artab/Iebsa) |
Tofu artab: kulur abjad ħalib, wiċċ lixx, l-ebda tnixxija ta 'ilma meta titħawwad; Tofu iebes: Nisġa soda, l-ebda toqob tax-xehda fuq il-wiċċ maqtugħ. |
Kulur griż/isfar, wiċċ li jwaħħal b'ilma eċċessiv, toqob kbar fuq il-wiċċ maqtugħ, jiġġarraf mingħajr ma joħroġ lura meta jiġi ppressat. |
| Yuba imnixxef | Kulur isfar ċar naturali bi tleqqija, jagħmel ħoss iqarmeċ meta jitkisser, l-ebda frak; isir tenera u elastika (mhux mushy) wara t-tixrib. | Abjad anormalment (jista 'jkun ibbliċjat) jew iswed, iħossu niedja bi frak eċċessiv meta jitkisser; twaħħal b'irwejjaħ mitfi-u faċli biex tinqasam wara t-tixrib. |
| Ġilda Tofu/Tofu Imnixxef | Ġilda tat-Tofu friska: Isfar ċar, tessut flessibbli, mingħajr tikmix jew teħel; Tofu Imnixxef: Wiċċ lixx, l-ebda laxk meta jitqatta', sezzjoni trasversali uniformi. | Ġilda tat-Tofu: Twaħħal b'tikek tal-moffa; Tofu imnixxef: Nisġa maħlula, faċli biex titfarrak meta titqatta', impuritajiet jew toqob fis-sezzjoni trasversali, riħa qarsa. |
| Ħalib tas-sojja (Likwidu) | Kulur abjad ħalib ħafif, l-ebda saffi jew sediment (it-twaħħil ħafif tal-ħajt huwa normali); għandu aroma rikka tal-fażola wara t-tisħin, l-ebda riħa maħruqa. | Kulur skur jew imdardra, saffi u sediment wara l-wieqfa, togħma qarsa u ragħwa anormali (jistgħu jitħassru) wara t-tisħin. |
3. Konsiderazzjonijiet Addizzjonali
Meta tixtri prodotti tas-sojja-ippakkjati minn qabel, eżamina bir-reqqa l-lista tal-ingredjenti biex tevita addittivi eċċessivi mgħottija minn imballaġġ attraenti.
- Ingredjenti aktar sempliċi huma aħjar:Prodotti ta'-kwalità għolja jelenkaw biss il-fażola tas-sojja u l-ilma, jew fihom koagulanti naturali minimi. Evita prodotti b'preservattivi, aromatizzanti jew koloranti eċċessivi (eż., tartrazine).
- Iċċekkja d-data tal-produzzjoni u l-ħajja fuq l-ixkaffa:Il-prodotti friski tas-sojja għandhom ħajja qasira ta' żmien. Ipprijoritizza oġġetti b'dati ta 'produzzjoni reċenti u kundizzjonijiet ta' ħażna xierqa biex tevita t-taħsir minn qrib l-iskadenza jew ħażna mhux xierqa.
4. Prekawzjonijiet
Jekk il-prodotti tas-sojja huma pprezzati b'mod sinifikanti taħt il-medja tas-suq, jistgħu jkunu magħmula minn fażola tas-sojja inferjuri jew ikun fihom addittivi eċċessivi biex jitnaqqsu l-ispejjeż. Oqgħod attent meta tixtri oġġetti bħal dawn.
Għal prodotti tas-sojja pproċessati ħafna, agħti attenzjoni żejda lill-kontenut ta 'xaħam u melħ: Prodotti ta' kwalità mhumiex żejtni u għandhom tħawwir moderat. Prodotti inferjuri jista 'jkollhom wiċċ żejtni u jużaw togħmiet qawwija bħal mielaħ eċċessiv jew pikkanti biex jaħbu t-togħma tal-fażola.
Shuangqiang Premium Fuzhu - impenjat għal żero addittivi għal 25 sena. Il-kumpanija tagħna tintegra l-produzzjoni, il-bejgħ u lR&D, li tispeċjalizza f'firxa wiesgħa ta 'prodotti tas-sojja. Noffru wkoll soluzzjonijiet personalizzati bbażati fuq il-ħtiġijiet tal-klijenti. Jekk inti interessat li tixtri Fuzhu jew prodotti oħra tas-sojja, jekk jogħġbok ibgħatilna email fuqinfo@sqsoyproducts.com. Aħna se nwieġbu kemm jista 'jkun malajr.