Folja tat-tofu mnixxfa ġeneralment tirreferi għall-baqta tal-fażola mnixxfa jew il-ġilda tal-bambu. Huwa prodott tal-fażola magħmul billi tnixxef jew tnixxif ta 'film irqiq iffurmat fuq il-wiċċ ta' ħalib tas-sojja mgħolli.
proċess ta 'produzzjoni
Il-proċess ta 'produzzjoni ta' ġilda tal-baqta tal-fażola mnixxfa / ġilda tal-bambu tal-baqta tal-fażola mnixxfa tinkludi prinċipalment il-passi li ġejjin:
● Preparazzjoni tal-ħalib tas-sojja: Is-sojja hija mxarrba u mitħuna, u r-residwu tas-sojja jitneħħa bil-filtrazzjoni biex jinkiseb ħalib tas-sojja pur.
Qoxra tat-togħlija: Il-ħalib tas-sojja huwa mgħolli, fil-proċess tat-togħlija, il-wiċċ tal-ħalib tas-sojja naturalment jifforma saff ta 'film, li huwa l-prototip tal-ġilda tal-baqta tal-fażola.
● Tnixxif mhux miexi: Dan is-saff tal-film jeħtieġ li jitneħħa fil-ħin u mdendel fuq arblu tal-bambu jew jinfirex fuq wiċċ nadif għall-arja jew tnixxif sakemm jinxef kompletament.
karatteristiċi u togħma
● Dehra: baqta tal-fażola mnixxfa / ġilda tal-bambu tal-baqta tal-fażola mnixxfa ġeneralment tkun isfar ċar jew beige, irqiq u flessibbli fit-tessut, u l-wiċċ jista 'jkollu xi nisġa u tikmix.
● Togħma: Il-baqta tal-fażola mnixxfa / ġilda tal-bambu tal-baqta tal-fażola mnixxfa wara t-tisjir hija Delicious, artab u mhedda, u tista 'tassorbi kompletament it-togħma tat-tħawwir u żżid togħma mad-dixx.
Valur nutrittiv
Ġilda tal-fażola mnixxfa / ġilda tal-bambu tal-fażola mnixxfa hija rikka fil-proteina, xaħam, karboidrati, u ħafna vitamini u minerali. Fost dawn, il-kontenut ta 'proteina huwa għoli, u huwa proteina tal-pjanti ta' kwalità għolja, li hija faċli biex tiddiġerixxi u tassorbi mill-ġisem tal-bniedem. Barra minn hekk, fih ukoll fibra tad-dieta rikka u varjetà ta 'aċidi amminiċi, li jgħinu biex jippromwovu s-saħħa intestinali, isaħħu l-immunità u l-bqija.
Metodu ta 'ikel
● Ġilda tal-baqta tal-fażola niexfa kiesħa:
Xarrab ġilda tal-beancurd imnixxef bil-quddiem sakemm tkun ratba u maqtugħa f'qatgħat fini.
Ħjar imqatta ', zunnarija u ħaxix ieħor, aqta' l-kosbor f'segmenti, tewm tal-kapuljat u bżar.
Poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella, żid zalza ħafifa tas-sojja, ħall, melħ, żejt tal-ġulġlien u ħwawar oħra, ħawwad sewwa.
● Majjal imqatta 'moqli b'ġilda tal-fażola mnixxfa:
Xarrab ġilda tal-fażola mnixxfa bil-quddiem sakemm tkun ratba u maqtugħa fi strixxi rqaq.
Il-qtugħ tal-majjal huma immarinat fi zalza ħafifa tas-sojja u inbid li jsajjar għal ftit żmien.
Saħħan il-pan biż-żejt, żid it-tewm ikkapuljat u l-ġinġer sakemm tkun fragranti, imbagħad żid il-majjal imqatta 'u ħawwad sakemm tbiddel il-kulur.
Żid il-ġilda tal-fażola mnixxfa, ħawwad il-fry, żid zalza ħafifa tas-sojja, zalza tas-sojja skura, melħ, essenza tat-tiġieġ u ħwawar oħra, kompli ħawwad indaqs.
Fl-aħħarnett, żid il-basla tar-rebbiegħa u ħawwad ftit drabi.
● Roll tal-ġilda tal-Beancurd Imnixxef:
Xarrab ġilda tal-beancurd imnixxef bil-quddiem sakemm tkun ratba.
Ħjar imqatta ', karrotti u ħaxix ieħor u mwarrab.
Saħħan iż-żejt f'taġen, ferra fit-taħlita tal-bajd u aqli ġo froġa.
Poġġi l-ġilda tal-baqta tal-fażola mnixxfa, poġġi l-ħaxix imqatta 'u l-kejk tal-bajd, aqbeż f'forma ta' roll.
Aqta 'r-romblu tal-ġilda tal-baqta tal-fażola mnixxfa f'biċċiet żgħar u sservi.
● Ġilda tal-baqta tal-fażola mnixxfa mnixxfa:
Xarrab il-ġilda tal-Beancurd imnixxef bil-quddiem sakemm tkun ratba u maqtugħa f'biċċiet.
Saħħan il-pan biż-żejt, żid flieli tal-ġinġer, skars, anisi tal-istilla u ħwawar oħra sakemm tkun fragranti.
Żid il-ġilda tal-beancurd imnixxef u ħawwad għal ftit żmien, żid zalza ħafifa tas-sojja, zalza tas-sojja skura, zokkor, melħ u ħwawar oħra, kompli ħawwad sew.
Żid ammont xieraq ta 'ilma, ħalliha tagħli, dawwar għal sħana baxxa u ħalliha ttektek għal ftit żmien, sabiex il-ġilda tal-beancurd imnixxfa tkun tista' tassorbi kompletament is-soppa.
Meta l-likwidu jeħxien, neħħi mill-pan u sservi.
It-tags Popolari: Folja tat-tofu mnixxfa, manifatturi tal-folji tat-tofu niexfa taċ-Ċina, fornituri, fabbrika