Hemm bosta spjegazzjonijiet għall-oriġini tal-isem ta 'Yuba:
Proċess ta 'Produzzjoni: Il-proċess ta' produzzjoni ta 'Yuba huwa ċ-ċavetta. Wara li s-sojja tkun mitħuna fil-polpa u msaħħna u mgħollija, film irqiq se jifforma fuq il-wiċċ tal-ħalib tas-sojja. Wara li telgħet dan il-film u tnixxef, huwa msejjaħ Yuba għax jidher qisu bambu.
Legendhistorical: Skond il-leġġenda, fid-dinastija Tang, meta n-nies għamlu tofu, film irqiq jikkondensa fuq il-wiċċ tal-ħalib tas-sojja. Wara li tqaxxarha, ġie rrumblat f'virga twila. Wara t-tnixxif, id-dehra tagħha kienet tidher qisha bambu, u għalhekk ġie msemmi Yuba. Verżjoni oħra hija li meta Cao Cao kiel dan il-platt ġdid fil-banquet, il-chef introduċa li kien qabad ma 'arblu tal-bambu u mdendel fuq il-bambu biex jinxef, u għalhekk ġie msemmi Yuba.
LOKAZZJONI GEOGRAFIKA: Yuba f'Xuchang, il-provinċja ta 'Henan hija msemmija minħabba li hija prodotta prinċipalment tul ix-Xmara Ying u x-Xmara Qingyi.
Valur Nutrizzjonali ta 'Yuba: Yuba huwa ikel b'ħafna proteini b'ħafna xaħam. 100 gramma ta 'Yuba fih 44.6 grammi ta' proteina, li hija adattata għal nies b'immunità ħażina. Barra minn hekk, l-isoflavoni tas-sojja fil-Yuba huma ta 'benefiċċju għas-saħħa tan-nisa, jistgħu jissupplimentaw il-kalċju u jipprevjenu l-osteoporożi u s-sindromu tal-menopawża.
